¡Hola de nuevo!
Hace muuucho mucho tiempo que no me sentaba y disfrutaba de compartir una de mis recetas por estos lares y por cambios (y decisiones) en la vida pues ahora tengo algo más de tiempo y qué mejor que volver a los fogones y compartir con vosotros algunas de las recetas que voy experimentando, con lo que me gusta a mí trastear en la cocina ♥
Especial dedicación a mi amigo Wowie, que sé de buena mano que el chocolate blanco y el flan le requetechiflan :)
Y sí, eso es todo, poca cosa es necesaria ¿verdad? Nos ponemos manos a la obra, vertemos la bebida de soja (o leche) en un cazo y al fuego (medio) que va, añadimos el chocolate y que se vaya deshaciendo y mezclando todo, hasta que quede una mezcla homogénea. Una vez empiece a hervir incorporamos el agar agar que es un solidificante vegetal, para que os hagáis una idea, la textura queda muy similar a la gelatina. Para una textura media son 5grs por 500grs, así que puse 7 gramos para que quedase un poco más consistente.
Una vez hierve mantenemos el hervor unos 3 minutos, sin dejar de remover con una cuchara de madera. Pasado este tiempo vertemos en un molde que hemos podido caramelizar previamente, yo como quería notar bien el sabor del chocolate blanco (que ya de por sí es muy dulce) no quise añadir más azúcar al postre.
Ahora queda lo mejor de todo que es... ¡Comer!
¡Como habéis podido ver la preparación es súper fácil! Así que no tenéis excusa para hacer un postre rico y rápido. Si lo probáis ya me diréis :)
Hace muuucho mucho tiempo que no me sentaba y disfrutaba de compartir una de mis recetas por estos lares y por cambios (y decisiones) en la vida pues ahora tengo algo más de tiempo y qué mejor que volver a los fogones y compartir con vosotros algunas de las recetas que voy experimentando, con lo que me gusta a mí trastear en la cocina ♥
Especial dedicación a mi amigo Wowie, que sé de buena mano que el chocolate blanco y el flan le requetechiflan :)
- 600 ml de bebida de soja
- 75grs de chocolate blanco
- 7grs de agar agar.
Y sí, eso es todo, poca cosa es necesaria ¿verdad? Nos ponemos manos a la obra, vertemos la bebida de soja (o leche) en un cazo y al fuego (medio) que va, añadimos el chocolate y que se vaya deshaciendo y mezclando todo, hasta que quede una mezcla homogénea. Una vez empiece a hervir incorporamos el agar agar que es un solidificante vegetal, para que os hagáis una idea, la textura queda muy similar a la gelatina. Para una textura media son 5grs por 500grs, así que puse 7 gramos para que quedase un poco más consistente.
Una vez hierve mantenemos el hervor unos 3 minutos, sin dejar de remover con una cuchara de madera. Pasado este tiempo vertemos en un molde que hemos podido caramelizar previamente, yo como quería notar bien el sabor del chocolate blanco (que ya de por sí es muy dulce) no quise añadir más azúcar al postre.
Ahora queda lo mejor de todo que es... ¡Comer!
¡Como habéis podido ver la preparación es súper fácil! Así que no tenéis excusa para hacer un postre rico y rápido. Si lo probáis ya me diréis :)