Hace unas semanas participé en un proyecto de la plataforma trnd, no sé si la conoceréis pero es lo que se llama marketing participativo: te inscribes en un proyecto en el que buscan a personas que prueben un determinado producto y si cumples los requisitos te envían un pack de inicio de prueba y otro para que lo compartas con amigos y familiares.


Así es como conocí los postres vegetales de Dhul, Me Up. En casa, solemos comer muchos postres vegetales dado a que somos vegetarianos, antes, los hacía yo misma, con bebidas vegetales, agar agar y frutas o sobres bolero, en su defecto.

Estos postres de los que las características principales podríamos decir que no llevan proteínas lácteas ni lactosa, cuentan además con el apoyo y el sello de la Unión Vegetariana Europea y el certificado UTZ de cacao sostenible. Son también una rica fuente de fibra, calcio, vitamina D y vitamina B12 y están realizados sin conservantes, colorantes ni aromas artificiales.

Almendra-Me-Up Cacao

Qué deciros de este postre, que se ha convertido en mi favorito, muchos sabéis que estoy a dieta y que no puedo comer chocolate (o mejor dicho, no debo jeje), pero de vez en cuando sí me puedo permitir un postre de cacao tan delicioso como éste.


Tiene una textura similar al pudding y aunque es dulce no resulta nada empalagosa. Os dejo una foto de los valores nutricionales del producto.

Almendra-Me-Up

El otro postre que me llegó fue este, también a base de bebida de almendra, he de decir que sabe muchísimo a almendra, así que si os gusta este fruto seco estáis de suerte, porque está riquísimo.



Sin duda alguna son unos postres que ya he incluido en mi alimentación y aunque ahora por el tema de la dieta los consumo mas esporádicamente, cuando haya llegado a mi peso objetivo (más que nada por el tema del azúcar) podré comerlos más habitualmente porque son bastante limpios como se puede ver.



El precio está en los 2.49€ y son muy fáciles de encontrar pues están en la mayoría de supermercados del país. Podéis encontrarlos en cuatro variedades: Almendra, Avena, Coco y Arroz, y de cada una de ellas tenéis la versión natural o cacao.  Sin duda os los recomiendo muchísimo, tanto si os gusta comer postres saludables como si sois alérgicos a la lactosa o lleváis como yo una alimentación vegetariana o vegana.

Hola queridos, hoy me he levantado con muchas ganas de cocinar ¿no os pasa que hay días en los que os sentís más inspirados para ello? Así que ardua y veloz me he ido a la cocina antes de que mi señor costillo se apodere de ella (no se lo contéis, pero está hecho un cocinillas de mucho cuidado ♥) y he tomado el timón de los fogones.

Hoy al ser sábado me toca cheatmeal, que ya os mostraré en otro post, y para no saltarme el plan y hacer este fin de semana más divertido, me he puesto a pensar cómo podía hacer la comida que me tocaba para hoy de una forma sabrosa y más divertida.


El resultado ha sido estas deliciosas hamburguesas súper fit de brócoli, que además de buenas són ultra fáciles de hacer.

INGREDIENTES (para 2 hamburguesas):

• 100 grs. de brócoli
• 10 grs de pan rallado
• Una pizca de sal del Himalaya
• Popurrí de pimientas
• Cúrcuma

Lo primero de todo cortamos y lavamos el brócoli, lo cocemos al vapor (yo uso una vaporera de silicona, en dos minutos en el micro está listo) y lo pasamos por la batidora. Nos quedará una consistencia tal que así.


Después le agregamos 10 gramos de pan rallado para que quede un poco más compacta la masa, ponemos la sal y las especias, en mi caso popurrí de pimientas (negra, blanca, verde y rosa) y cúrcuma.

En la sartén ponemos unas gotitas de aceite de oliva para que no se nos peguen, para que queden así tan redonditas podemos usar un molde de metal y vamos poniendo la masa haciendo la forma de las hamburguesas, con el fuego a media potencia, las pasamos a la plancha, por unos minutos hasta que se doren. Podéis ponerle un poquito de ajo picado por encima o perejil.


Para acompañarlo hice una tortilla de claras con especias de quesadilla, que compramos hace unos meses en el Lidl, cuando pusieron la semana de comida mexicana. Yo como estoy ahora siguiendo una dieta estricta no puedo innovar mucho al respecto y tenía que meter las claras sí o sí, pero vosotros podéis acompañarlo de lo que más os guste, ideal con un poquito de pasta integral o incluso con una ensalada de legumbres y arroz ♥

 

Información nutricional (por 100 gramos / 2 hamburguesas):

Kcal: 75  |  Grasas: 0.9 grs  |  Carbohidratos: 13.8 grs   |  Proteínas:   4.1 grs

La receta de hoy es una adaptación de una de mis comidas preferidas de cuando era niña, y es que siempre los fines de semana le pedía a mi madre que hiciera esta receta de patatas rellenas, que originalmente lleva carne (y que si coméis carne podéis adaptarla) y una bechamel mucho menos "fit".



Es una receta bastante sana aunque no lo parezca a priori, el secreto se encuentra en los ingredientes, aunque eso sí, si estáis a dieta lo suyo es que la dejéis para el día de la comida trampa, que mejor es comerse un plato de patatas con verduras y carne (vegetal) que una pizza de telepìzza. Hay que consumir siempre alimentos de calidad y cuanto menos procesados mejor, incluso en los cheat, eso marca la diferencia hacia el éxito.

Así que sin más dilación os voy a dejar con los ingredientes de esta receta.

INGREDIENTES (para 3-4 personas):

• 8 patatas de tamaño grande
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1/2 calabacín
• Sal (preferentemente marina o del Himalaya)

• 500 ml de bebida de avena
• 4 cucharadas soperas de harina de maíz
• 40 grs de cebolla
• nuez moscada
• sal

Lo primero de todo es escoger como os decía patatas de tamaño grande, ya que al tener que quitarles la parte central se nos quedarían en nada y no podríamos tampoco meterles el relleno. Una vez seleccionadas las patatas, las pelamos, lavamos, quitamos el centro (se puede hacer con una cucharilla o también hay unos utensilios especiales para ello), reservando esa parte central que usaremos a modo de tapa y cocemos, yo las suelo hacer en el microondas al vapor, en 15 minutos están listas, pero podéis hacerlas de modo tradicional, en la olla con agua. Acordaos de ponerles una pizquita de sal.

Después vamos a hacer el relleno, pelamos, picamos y pochamos a fuego lento en sartén todas las verduras: la cebolla, los dos dientes de ajo, el medio calabacín y la zanahoria. Lo suyo es picarlo bien pequeño y dejarlo unos 20 minutos que se vaya haciendo a fuego lento, cuanto más lento y más rato esté más delicioso será el plato final. Una vez pochado le incluimos el tomate casero (en este caso lo hace mi madre de los tomates y hortalizas de su huerta, ya publicaré la receta) que por cierto, al no llevar azúcar es mucho más sano, y más rico, que los comprados en el supermercado.

Un vez tenemos todo esto hecho, vamos a poner las patatas en una fuente apta para horno, y vamos rellenando las patatas, poniéndoles la "tapa" de la propia patata. Sólo nos queda hacer la bechamel fit...

Ponemos en un cazo la leche vegetal, en este caso es de avena, hecha de manera casera, ponemos sal y disolvemos en ella la harina de maíz y la ponemos al fuego. En una sartén con unas gotitas de AOVE ponemos la cebolla picada y la doramos unos minutos, cuando esté dorada le ponemos la nuez moscada y la vertemos en el cazo de la leche. Vamos a ir viendo como va espesando cuando empieza a hervir, así que ese es el momento de quitarla del fuego y verterla sobre la fuente con las patatas.

Después sólo nos queda meterla al horno unos minutos, en mi caso hice un gratinado más sano usando pan rallado y creedme, está delicioso.


Así que ya veis que no todas las comidas sanas han de ser sosas o aburridas, podemos comer alimentos de calidad con un sabor increíble y cuidando nuestra salud, que es lo más importante.

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Nos vemos muy pronto, ¡buen provecho!

Hoy vengo a traeros esta receta de bizcocho de yogur casero, y es que quién no recuerda en algún momento de su infancia haber llegado a casa y recorrer la estancia ese aroma tan típico como lo es el de esta receta que hoy protagoniza el post.


Sin duda tenía muchas ganas de hacer este bizcocho, pese a ser muy típico es la primera vez que lo hago y es la madre de todas las recetas de bizcochos.

Los útiles que vamos a tener a mano son los siguientes:

• Molde (preferiblemente de silicona)
• Lengua
• Varillas o cuchara de madera
• Bol para mezclar
• Colador para tamizar
• Rallador

Vamos con los ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur (natural o de limón)
• 1 medida del envase del yogur de aceite de oliva
• 2 medidas de envase del yogur de azúcar
• 3 medidas de yogur de harina
• 1 sobre de levadura en polvo (15 grs)
• La ralladura de 1 limón o una naranja
• Azúcar glass
• Harina y aceite para untar el molde

Antes de nada cogemos el molde y lo untamos en aceite o margarina y espolvoreamos con harina. Hecho esto pasamos a preparar la masa de nuestro delicioso y esponjoso bizcocho.

Cogemos el bol y metemos el azúcar y los huevos y mezclamos bien con las varillas. Después agregamos el yogur y el aceite y seguimos batiendo. Rallamos la piel de un limón o una naranja, sin llegar a la parte blanca, pues ésta lo que hace es darle un toque amargo. Una vez hecho esto es momento de incorporar la levadura y la harina, lo mejor es ayudarse de un colador e ir tamizándolo para evitar grumos y ayudar a la masa a coger aire.

Se mezcla poco a poco y una vez todo mezclado vertemos la masa en el molde e introducimos al horno que habremos precalentado previamente, durante 35 minutos a 180ºC.


Ya sólo los queda sacarlo, esperar que se enfríe para desmoldar y decorar al gusto, Yo lo espolvoreé con azúcar glass, si no tienes puedes hacerlo tú mismo metiendo el azúcar en un molinillo de café.

¡Que aproveche!