Hamburguesas fit de brócoli | Receta sana
Hola queridos, hoy me he levantado con muchas ganas de cocinar ¿no os pasa que hay días en los que os sentís más inspirados para ello? Así que ardua y veloz me he ido a la cocina antes de que mi señor costillo se apodere de ella (no se lo contéis, pero está hecho un cocinillas de mucho cuidado ♥) y he tomado el timón de los fogones.
Hoy al ser sábado me toca cheatmeal, que ya os mostraré en otro post, y para no saltarme el plan y hacer este fin de semana más divertido, me he puesto a pensar cómo podía hacer la comida que me tocaba para hoy de una forma sabrosa y más divertida.
El resultado ha sido estas deliciosas hamburguesas súper fit de brócoli, que además de buenas són ultra fáciles de hacer.
INGREDIENTES (para 2 hamburguesas):
- 100 grs. de brócoli
- 10 grs de pan rallado
- Una pizca de sal del Himalaya
- Popurrí de pimientas
- Cúrcuma
Lo primero de todo cortamos y lavamos el brócoli, lo cocemos al vapor (yo uso una vaporera de silicona, en dos minutos en el micro está listo) y lo pasamos por la batidora. Nos quedará una consistencia tal que así.
Después le agregamos 10 gramos de pan rallado para que quede un poco más compacta la masa, ponemos la sal y las especias, en mi caso popurrí de pimientas (negra, blanca, verde y rosa) y cúrcuma.
En la sartén ponemos unas gotitas de aceite de oliva para que no se nos peguen, para que queden así tan redonditas podemos usar un molde de metal y vamos poniendo la masa haciendo la forma de las hamburguesas, con el fuego a media potencia, las pasamos a la plancha, por unos minutos hasta que se doren. Podéis ponerle un poquito de ajo picado por encima o perejil.
Para acompañarlo hice una tortilla de claras con especias de quesadilla, que compramos hace unos meses en el Lidl, cuando pusieron la semana de comida mexicana. Yo como estoy ahora siguiendo una dieta estricta no puedo innovar mucho al respecto y tenía que meter las claras sí o sí, pero vosotros podéis acompañarlo de lo que más os guste, ideal con un poquito de pasta integral o incluso con una ensalada de legumbres y arroz ♥
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