¡Hola de nuevo!

Hace muuucho mucho tiempo que no me sentaba y disfrutaba de compartir una de mis recetas por estos lares y por cambios (y decisiones) en la vida pues ahora tengo algo más de tiempo y qué mejor que volver a los fogones y compartir con vosotros algunas de las recetas que voy experimentando, con lo que me gusta a mí trastear en la cocina ♥

Especial dedicación a mi amigo Wowie, que sé de buena mano que el chocolate blanco y el flan le requetechiflan :)

• 600 ml de bebida de soja
• 75grs de chocolate blanco 
• 7grs de agar agar.

Y sí, eso es todo, poca cosa es necesaria ¿verdad? Nos ponemos manos a la obra, vertemos la bebida de soja (o leche) en un cazo y al fuego (medio) que va, añadimos el chocolate y que se vaya deshaciendo y mezclando todo, hasta que quede una mezcla homogénea. Una vez empiece a hervir incorporamos el agar agar que es un solidificante vegetal, para que os hagáis una idea, la textura queda muy similar a la gelatina. Para una textura media son 5grs por 500grs, así que puse 7 gramos para que quedase un poco más consistente.

Una vez hierve mantenemos el hervor unos 3 minutos, sin dejar de remover con una cuchara de madera. Pasado este tiempo vertemos en un molde que hemos podido caramelizar previamente, yo como quería notar bien el sabor del chocolate blanco (que ya de por sí es muy dulce) no quise añadir más azúcar al postre.

Ahora queda lo mejor de todo que es... ¡Comer!


¡Como habéis podido ver la preparación es súper fácil! Así que no tenéis excusa para hacer un postre rico y rápido. Si lo probáis ya me diréis :)

En su día descubrí como hacer crema de cacahuete casera sin aditivos y no es adictiva. ¡Es súper adictiva! Y mejor aún, ¡deliciosa!
Es muy fácil de preparar, eso sí, sólo necesitarás un poco de paciencia. El resultado es inmejorable y ¡sano!



Posee un alto contenido en calorías, y es un alimento rico en proteínas, potasio, fósforo, vitaminas B3, B6, B7 y vitamina E, incluidas grasas saludables monoinsaturadas.

Calorías		609 kcal.
Grasa		47,80 g.
Colesterol		0 mg.
Sodio		120 mg.
Carbohidratos		11,20 g.
Fibra		7 g.
Azúcares		5,70 g.
Proteínas		30,09 g.
Vitamina A	0 ug.	Vitamina C	0 mg.
Vitamina B12	0 ug.	Calcio	74 mg.
Hierro	1,90 mg.	Vitamina B3	18 mg.

INGREDIENTES



PREPARACIÓN

Últimamente he cambiado mis desayunos y al seguir una dieta pautada, con sus pesos incluídos, he de ver opciones para conseguir distintas recetas con los mismos ingredientes. Así es como un día, navegando por instagram, una chica a la que sigo me comentó que podía hacer torrijas fit, y me puse manos a la obra.



Ingredientes:
– 1 rebanada de pan integral
– 1 huevo.
– Stevia para endulzar.
– Canela en polvo.

Batimos el huevo, añadiéndole la canela y la stevia (podéis usar otro endulzante) y ponemos la rebanada de pan para que lo absorva todo, por un lado y por el otro. Pasamos por la sartén hasta que se dore por ambos lados y ya tenemos nuestra torrija fit, sana y deliciosa.

Yo la acompañé de un poco de fruta y crema de cacahuete casera ♥

Buenas de nuevo, hace ya mucho tiempo que no me siento a escribir por estos lares, pero últimamente el tiempo me escasea y son muchos los cambios que han acontecido en mi vida.

Para los que nunca hayáis leído el blog, os pongo en antecedentes, por cosas de la vida llegué a pesar 116kg y llegó un momento que eso ya no podía seguir así, por lo que decidí cambiar, y me tuve que poner en marcha, cuidando mi alimentación y por supuesto iniciándome en la actividad física, en este post hablo de ello largo y tendido. Pero pasados dos años quise empezar con algo que desde siempre había querido y nunca me había visto capaz: empezar a correr.

Debido a más de dos años de dieta, entre ellos 3 vegetariana (uno sin restricciones en sentido calórico) y otro vegano, estuve con una anemia importante, por lo que tuve que empezar a suplementar y finalmente introducí los huevos de nuevo a mi dieta, así que ya no soy vegana sino ovo vegetariana. Tuve algo de descontrol alimenticio y a finales de octubre, después de haber estado meses y meses con un peso estable de 73'5kg, me planté en los 78'8, coincidiendo justo al empezar una formación con prácticas en jardinería, en la que llevo ya tres meses.


Llevaba mucho tiempo dándole vueltas a si era el momento de pedir ayuda a un profesional, me refiero al tema dietético y entrenamiento, y al final me puse a ello. El fitness ha llegado a mi vida y aunque es pronto para entrar en valoraciones, pues es algo que lleva muchísimo tiempo, los resultados están siendo muy satisfactorios.




Muchos me tacharon de loca por empezar la semana de las Navidades, desde el 21 de diciembre llevo 8 kilos perdidos y un montón de centímetros. Ahora, por fin, bajé de la séptima decena a la sexta, ha sido realmente muy emocionante lograr ver el seis de nuevo, tras 10 años.


Mi alimentación ha cambiado, por supuesto, sigo en déficit calórico pero como cantidades mayores, aunque hay días de hambruna, sé que no podría comer mejor de lo que lo hago a día de hoy. Los entrenamientos también han sufrido un cambio, caminar en lugar de correr (aunque sigo corriendo, sin formar parte del entrenamiento de bajada de peso, sino en modo de mejora de forma física) y ejercicios de fuerza.


Así que en las siguientes semanas iré acompañando mis progresos por aquí y alguna que otra receta fit.

Gracias a tod@s l@s que me escribís y me dáis ánimos, hay días que las fuerzas flaquean y eso es sin duda una motivación con la que seguir adelante y no abandonar ♥